Carta digital para restaurantes: en tu propia web y editable por ti

La carta digital de un restaurante es su carta publicada como página web, en texto, para leerla en el móvil desde un código QR en la mesa, desde Google o desde sus redes. Se puede tener en un servicio de cartas QR, muchos con plan gratuito, o dentro de la web del propio restaurante. La diferencia está en quién la controla, en si suma a tu web en Google y en si se adapta a cómo trabajas, por ejemplo cambiando sola entre la carta de mediodía y la de la noche.

Un ejemplo cercano: en Action Development, estudio de diseño y desarrollo web con oficina en Vigo, creamos desde cero la identidad de Samoa Café, en Redondela (nombre, logo y diseño de carta), y una web con una carta que el propio restaurante actualiza y que cambia sola entre la versión de día y la de noche. Es el tipo de trabajo que hacemos en páginas web para negocios de Redondela.

Qué es (y qué no debería ser) una carta digital

Durante la pandemia, muchos bares pusieron en las mesas un QR que abría la foto o el PDF de la carta impresa. Funciona, pero es la peor versión: en el móvil hay que hacer zoom, no se puede buscar un plato, no cambia cuando cambia un precio y, si el archivo pesa, tarda en abrirse con la cobertura del local.

Una carta digital de verdad está escrita en texto: platos, descripciones y precios que se leen sin zoom, se pueden filtrar y se actualizan al momento. Y recoge los alérgenos: el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 obliga a informar de las 14 sustancias de su anexo II también en la comida que se sirve sin envasar, y en España el Real Decreto 126/2015 permite hacerlo por escrito o de palabra, siempre que la información esté registrada en el local.

Carta digital del restaurante: en tu web o en un servicio QR

Los servicios de carta QR son rápidos y baratos: te das de alta, metes los platos, eliges una plantilla e imprimes el código. Muchos tienen plan gratuito y algunos añaden traducción automática o alérgenos. Para un bar que solo quiere dejar de imprimir cartas, es una opción razonable.

Tener la carta en tu propia web cambia otras cosas:

• La dirección es tuya. El QR de las mesas y los enlaces apuntan a tu dominio: si mañana cambias de proveedor o de diseño, no hay que reimprimir nada ni se pierde lo que Google ya conocía.
• Suma a tu web. Quien busca dónde comer quiere ver la carta. Si está en tu dominio, esas visitas cuentan para tu web; en un servicio externo, para el suyo.
• Se adapta a ti. Cartas distintas por servicio, menú del día, idiomas o filtros: lo que pide tu negocio, no lo que trae la plantilla.
• No dependes de otro. Si el servicio cambia de precio, de condiciones o cierra, tu carta sigue donde estaba.

En los dos casos el QR sigue necesitando su soporte impreso en la mesa; lo que cambia es adónde lleva. A cambio, una web a medida tiene un coste de desarrollo y de mantenimiento que un servicio gratuito no tiene. Compensa cuando la web ya forma parte de tu negocio y la carta cambia a menudo.

Lo que debe poder hacer el propio restaurante

Una carta solo está al día si actualizarla es más fácil que dejarla como está. Por eso la pieza importante no es la página que ve el cliente, sino el editor que usa el restaurante. Tiene que permitir:

• Cambiar un precio o quitar un plato agotado desde el móvil, en un minuto y sin llamar a nadie.
• Añadir el plato del día o una sugerencia sin tocar el diseño.
• Marcar los alérgenos de cada plato una sola vez, para que sirvan en la carta y en el filtro.
• Tener cartas distintas por franja horaria sin cambiarlas a mano cada día.

Lo que preparamos es un editor a medida de lo que de verdad se cambia, en lugar de un panel con doscientas opciones que nadie usa.

El caso de Samoa Café: una carta de día y otra de noche

Samoa es una cafetería y restaurante de tapas en el Paseo da Xunqueira de Redondela, con menú del día, cocina tradicional gallega y cócteles. Era un negocio nuevo y empezamos por el nombre. El encargo tenía tres partes:

• Una identidad de marca completa desde cero: nombre, logo y diseño de carta.
• Una carta que el propio restaurante pudiera actualizar desde la web.
• Una carta que cambiase automáticamente entre la versión de día y la de noche.

Hoy la carta está en la sección de menú de samoaredondela.com. Si la abres a mediodía, sale el menú de día; por la tarde y por la noche, el de noche, con sus propias secciones: bocadillos, tostas, sándwiches y hamburguesas solo aparecen en la de noche. El cliente puede pasar de una a otra con un toque, moverse por secciones, buscar un plato y filtrar por alérgenos y dietas: apto para celíacos, sin lactosa, vegano, sin frutos secos o una selección propia. Y si su móvil está en inglés, la web le habla en inglés, algo útil en Redondela, por donde pasa el Camino Portugués.

El resultado: la carta en tiempo real, editable al instante y sincronizada con el horario, acabó con las cartas impresas desactualizadas y elevó la percepción de marca de un negocio recién lanzado. Lo tienes resumido en la ficha de Samoa. Cuando hay que crear la marca desde cero, como aquí, el trabajo empieza antes de la web; lo contamos en diseño web con identidad propia.

Lo imprescindible en la web de un bar o restaurante

La carta es lo primero que mira mucha gente, pero no lo único. Quien llega a tu web desde el móvil quiere resolver cuatro cosas sin buscar:

• La carta, actualizada y con precios.
• El horario, con festivos y cierres por vacaciones.
• Cómo llegar: dirección, mapa y si hay dónde aparcar.
• Cómo reservar: teléfono, WhatsApp o un sistema de reservas.

Que Google lea tu carta

Una foto o un PDF escaneado le dicen poco a un buscador; un texto, mucho más. Si la carta está en tu web y en texto, los nombres de tus platos pueden ayudar a que te encuentre quien busca pulpo o menú del día cerca de donde está. Tres cosas que ayudan:

• Enlaza la carta desde tu ficha de Google Business Profile, que en los restaurantes tiene un campo para el enlace al menú.
• Usa la misma dirección de la carta en el QR de las mesas, en Instagram y en Google, para que todo apunte a una sola página.
• Mantén iguales el nombre, la dirección y el teléfono en la web y en la ficha de Google.

Cómo dejar bien esa ficha lo explicamos en cómo aparecer en Google Maps con tu negocio.

Cuándo no compensa

Si tu carta no cambia en todo el año, no tienes servicios con cartas distintas y no necesitas filtros ni idiomas, no hace falta un desarrollo: un PDF bien maquetado, ligero y con el texto seleccionable (no escaneado), enlazado desde tu web y tu ficha de Google, cumple. Y si solo quieres dejar de imprimir, un servicio de carta QR gratuito es un buen primer paso. La carta a medida tiene sentido cuando cambia a menudo, cuando hay más de un servicio o cuando forma parte de la imagen del local, como en Samoa.

Si tienes un bar o un restaurante en Redondela, Vigo o alrededores y quieres una carta que se mantenga al día sin esfuerzo, cuéntanos cómo trabajas. Y si además organizas noches o conciertos, mira cómo vender entradas online desde tu propia web. La primera reunión es gratis, en Vigo o por videollamada.